日本の冬の料理によく登場する大根。メキシコの日本食材店でも毎回、並んでいる食材ではないので、今の我が家には滅多に食卓に上がらない食材の大根が、メキシコのスーパーに並んでました。
今回だけかもしれないし、日本で売っている物からすれば立派ではないのですが、使ってみようと思い購入。そしてお昼ご飯に『ざるそば』を食べることにしました。
日本語で『長い蕪』って書いてある・・・
nabo＝蕪という意味のスペイン語です。『日本の蕪』っていう意味のスペイン語表記があります・
少し、すり下ろした物を味見したのですが、スゴく辛くて・・・やはり辛味大根として使う『ざるそば』には打って付け！
土生姜も下ろして、すだちも添えて準備完了です。
残りは煮物に使えたらと思ってたのですが、この辛さだと使いづらいです。数日、冷蔵庫で置いてみて様子見てみようかなと思ってます。煮物に使えるくらいに辛味が少なるようなら、暖かい料理用に回したいです！
先日、発熱したのも何とか治り、ホッとしています。まだ咳と鼻の奥の渇きが取れなくて苦戦していますが、熱はほぼ平熱を保てるようになってきたので、大丈夫かと思っています。2022年の今年は、このブログ投稿が最後になります。来年も自分のペースで投稿を続けていきたいと思っております。
では皆さま、良いお年をお迎え下さい！ ¡Feliz año!
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