日々のできごとや自分が感じたことを投稿しています
旦那さんが、職場の現地スタッフから戴いてきた（多分）ホットミルクチョコレート。温めた牛乳に入れて飲むものだと説明を受けたそうです。
かなり大きいチョコボールです・・・かなり甘くなると想像はしていますが、甘い物が大好きな私にとっては有難い！通常のマグカップではムリそうな大きさなので、カフェボールに入れてみました。
これなら、牛乳をたっぷり入れても大丈夫そうなのが確認できたので、温めた牛乳を入れてみました。
しばらくすると、チョコが溶けてきて牛乳の中に沈んでいき
中から、マシュマロのようなものが出てきました！
今日の昼間も20℃超えのメキシコ・レオン。朝の寒い時間帯に飲めば良かったと、ちょっと後悔しながらも、美味しく戴きました。結構なカロリーを摂ってると思いますが、そういう日もある！
なかなか楽しみながら飲むメキシコのホットミルクチョコレートでした。
日本の冬の料理によく登場する大根。メキシコの日本食材店でも毎回、並んでいる食材ではないので、今の我が家には滅多に食卓に上がらない食材の大根が、メキシコのスーパーに並んでました。
今回だけかもしれないし、日本で売っている物からすれば立派ではないのですが、使ってみようと思い購入。そしてお昼ご飯に『ざるそば』を食べることにしました。
日本語で『長い蕪』って書いてある・・・
nabo＝蕪という意味のスペイン語です。『日本の蕪』っていう意味のスペイン語表記があります・
少し、すり下ろした物を味見したのですが、スゴく辛くて・・・やはり辛味大根として使う『ざるそば』には打って付け！
土生姜も下ろして、すだちも添えて準備完了です。
残りは煮物に使えたらと思ってたのですが、この辛さだと使いづらいです。数日、冷蔵庫で置いてみて様子見てみようかなと思ってます。煮物に使えるくらいに辛味が少なるようなら、暖かい料理用に回したいです！
先日、発熱したのも何とか治り、ホッとしています。まだ咳と鼻の奥の渇きが取れなくて苦戦していますが、熱はほぼ平熱を保てるようになってきたので、大丈夫かと思っています。2022年の今年は、このブログ投稿が最後になります。来年も自分のペースで投稿を続けていきたいと思っております。
では皆さま、良いお年をお迎え下さい！ ¡Feliz año!
少し前に、スペイン語の先生から”jicama”という食材が美味しいという話を聞いていて、どんな物かとスーパーで探していたのですが見つからず、どこにあるのだろう？と思っていたら、果物コーナーで売られていました。
1kgで24.95ペソ(約175円）
236gなので約5.8ペソ（約42円）ですね。
jicama（ヒカマ）とは？
メキシコ原産のマメ科で伝統的な多年の草本植物で、検索すると野菜と書かれてるものが多いですね。日本語訳には葛芋という名前が当てらてるそうです。日本ではほぼ流通していない食材です。殆どが水分で炭水化物と食物繊維が多く含まれています。常温で保存するのが一般的。
スペイン語の先生は果物っていうんだけど、私的には果物に見えない！！！でもメキシコのスーパでも果物コーナーで見つけたから、やはり野菜というより果物の扱いなのだろう・・・
果物と分類されるのか、野菜に分類されるのか、判断が難しい。何かしらの定義があると思ったので農林水産省のHPを確認してみたところ、概ね2年以上の栽培を要する草本植物で食用のものを果実としているようです。
☆農林水産省HP ▶︎ 果実とは
この定義からすると、やはり果物なんだ〜
食べ方や調理方法など
外の皮を剥いて（新鮮なものは剥ぐことができる）白い部分を食べます。手で剥けましたが、キレイにつるんと皮と食べる所が分離される訳ではないので、包丁で『皮剥き』した方が仕上がりはキレイです。調理する内容などで使い分けしても良さそうです。
生でも食べれるようで、他の野菜と一緒に炒めたりスープに入れたりと、日本の蕪や大根と同じような料理方法で食べると聞いたので、生で試食してみました。梨のような甘みが少しあるかな、くらいです。アクのような感じもないし、後味もスッキリしているのですが、私個人的には、ゴボウのような香りが鼻に抜ける感じでした。生で食べるなら、他の食材を多めにしてなら食べても良いかな・・・
薄めに切って焼いたり、スープに入れたりする方が使いやすい気がしました。食物繊維が多く含まれてるようなので、メキシコではゴボウが入手しにくいこともあるので、『ゴボウ料理の置き換え』として利用しても良いのかもしれません。クセもないので使いやすい食材です。
今日の晩御飯は、これを使って何か作ってみたいと思います。人参と合わせて、きんぴらにしようか？野菜スープにも入れれば使いきれそうです。ピーラーや包丁などで皮を剥くなら、少し厚めに皮を剥くのが良いと思います。
メキシコ原産の食材 “jicama（ヒカマ）” 日本では食する機会はないかもしれませんが、いつか出会うことがあったら、ぜひ食べてみて下さい！
まずはメキシコの牛乳販売事情から
☆以前の関連投稿▶︎ メキシコの常温保存の牛乳について
メキシコに来た頃は冷蔵の牛乳を購入していましたが、常温保存牛乳の種類の多さと売り場面積から考えるとメキシコでは、牛乳は常温保存が主流なのではと気づき、最近では常温保存のパック牛乳を購入しています。
左のサンタ・クララ社の方が細長いパックなので少なそうに見えるのですが両方とも同じ量の1Lです。右のアルプラ社の牛乳もメキシコではよく飲まれている牛乳メーカーです。味も私的にはあまり変わりは感じられなかったので、購入時に価格が安い方を買うようにしています。この１Lが３パックになってるものを買って家に常温で置いてます。開封したら冷蔵庫で保存でなるべく早く消費するようにはしてます。もう数ヶ月以上、このサイクルで購入しても体調が悪くなったりしていないので、このスタンスで牛乳は買います。
前置きが長くなりましたが、今回購入したのは Santa Clara（サンタ・クララ社）のフレーバー牛乳。他にも味の種類があったのですが、Fresa（イチゴ）とCajeta（キャラメル）味を選んでみました。あまりにも甘すぎて飲めなかったら困るので、２つくらいを選ぶのが私の許容範囲かな。
パッケージからしてスゴく甘そうじゃない？？？
そして、イチゴ味を試してみました。スゴい甘いのかと思ったら（一瞬、甘い！と思いましたが）後味に残るほどでもなくて、『案外いけるかも？』と私、個人的には感じました。これなら行けるかも？と（勢い余って）キャラメル味も飲んでみました。
あっ、甘いすぎた〜（泣）
ちょっと普通の牛乳を足したら飲めますが、どちらかというと、かき氷にかけて食べたい感じです。普段のティータイムに飲む紅茶やコーヒーに入れても良いのでは？と思います。甘いのが苦手の方は工夫して飲んで下さい！イチゴ味は好きです！小さいお子様には喜ばれるのかも・・・1個180mlで10ペソ（約71円）ですから、お手頃価格なのかもしれません。（円高だったら、60円しないくらいで買えてたのか・・・）私の探し方が悪いのか、私が行く他のスーパーでは扱ってない感じもあって、毎週いつも同じスーパーに行くわけではないので、機会があれば他の味も試し買いしたいと思ってます。あんまり大人が買う商品ではないのかもしれませんけどね・・・
そして、（勿論）このフレーバー牛乳も常温保存の陳列棚にあったものです。たまには陳列棚をゆっくり見て回るのも新しい発見があるので、スペイン語ができなくても買い物は楽しいです！
日本ではビタミンや栄養価が高い果物として知られている柿。秋を代表するような果物でもあります。実は日本特有の果物（諸説いわれはあります）なので、海外では売ってないことも多く、メジャーな果物でもないんです。その柿をメキシコのスーパーで見つけたので買ってみました。
甘い柿と渋い柿があるので、メキシコのはどんな柿なのか解らないままですが、次に来たときに店頭にない可能性があるので『見つけた時に買う』これが鉄則です。
でも旦那さん、あまり柿が得意でないので食べるのは私なのですが、少し柔らかくなったのと、まだ硬いのを買うことに。私はどちらの柿も食べれる人なので（笑）渋い柿でないことを願いつつカートへ入れました。
日本の柿に比べると小ぶりですが、色味などは日本の物とあまり変わらない感じです。
さっそく、少し柔らかくなってる方を食べてみました。日本の柿と同じような甘さで、日本と同じ感じです！アメリカ赴任時も柿を買って食べたことがあったのですが、それよりも断然、美味しい！！！
少し柔らかくなってるくらいのが食べやすくて良いかもしれませんね。値段的には日本と同じくらいなのですが、他のメキシコの果物に比べると、やはり少し高い感じはします。メキシコでは果物や野菜の販売はスーパーでもグラムやキログラム(g・kg)単価の採用が多く、この柿も1個120gくらいの重さでした。日本も以前は量り売りもありましたね？アラフィフ以上しか知らないことなのかな？
毎回、購入する時に美味しい柿が買えるとは限りませんが、季節ものですから暫く、楽しめれば良いなと思います。
旦那さんはメキシコに来てから、平日に16時間断食（オートファジーダイエット）を実施してします。仕事の日は、晩御飯を食べるのが遅くなる傾向ですから、16時間断食を取り入れやすいのです。晩御飯の後に朝ご飯を食べずに、会社で昼食を摂るまでが約16時間空くので、それを利用しています。帰宅が遅くなるのは、日本時間と会議が入ったりすると、どうしてもメキシコ時間の夕方から日本とのやり取りが始まるので仕方ないです。海外勤務の方は大なり小なり日本との時差を考慮しての勤務は避けられないですから。
＜ポイント＞
16時間断食の間は、カロリーがない飲み物は飲んでもいいのが基本ですが、どうしても空腹を感じる場合は200キロカロリーまでは食べても良いそうです。特にナッツやヨーグルトは栄養価を考えてもオススメな食品だそうです。食べ過ぎは体に良くないので、自分に合った方法で上手くコントロールできるようになればと思います。オートファジーダイエットについて解りやすい動画がありましたので貼付してますので参考にしてみて下さい。
では私の場合、旦那さんが朝ご飯を食べないので（お白湯とサプリの用意だけ）わざわざ自分だけの朝ご飯を用意するのが面倒になり、16時間断食を取り入れやすくなりました。でも仕事をしているわけではないので、私の朝のルーティーンが終わると、ちょっと食べたくなったりするんです。
最近は週に2回、スペイン語に通ってるので、レッスンが終わって帰宅してから食べるとなると16時間以上、空いてしまいます。なので、少しだけ食べてから出かけます。そういう時に食べてる物を紹介したいと思います。
私のメキシコ生活で空腹時に食べてる物は、ヨーグルトとシナモン砂糖のクラッカーです。砂糖の入っていないヨーグルトの方がカロリーオフになるのですが、甘い物が好きな私は、やっぱり砂糖入りの商品が好きなので、そこは我慢せずに食べる量で調整することにしています。
クラッカーの方はスーパーに買い物に行った時に、どんな商品か解らないまま、行き当たりばったりで購入したものですが、薄くて食べやすいし、シナモンと砂糖の味のバランスが良いのでお気に入りです。
旦那さんは、もし空腹を感じたらナッツを数個食べるようにしてるそうです。オートファジーダイエットだけでは、体重をたくさん落とすダイエットは難しいアラフィフかもしれませんが、『調子を整える』ことは大事なことなので、ムリなく自分の体調と相談しながらオートファジーダイエットを続けられたらいいなと思っています。
