メキシコのスーパーで買い物するようになって2年目。まだまだ知らないものもあります。現地の食材もメキシコ人と交流がないので『知らないまま』になってるのが現状ですね。
ところで、日本で売ってて身近に感じる野菜の１つに玉ねぎがります。同じものでも売り方が違うなと感じます。。日本では茶色の皮の所を取らないで売り場の棚にありますが、メキシコでは剥いてあるのが主流です。
１kgが約４３ペソ（約３４４円）
たまに、茶色の皮付きのが売ってるスーパーもありますが、皮付きの方が値段設定が少し安めだった（あまり売ってるスーパーがないので）記憶です。パッケージされていない野菜や果物は計り売りが基本です。
なるべく使い切りたいので、小さめのものを選んで袋に詰めてます。日本のように綺麗に個包装になってるのが衛生的で良いとは感じますが、値段が一定だったり、自分の欲しい量が買えないというジレンマに陥ることもありますよね・・・
１週間に1度の買いだめ方式なので、買ったものをどのように保管するかも考えて買い物することになります。パントリーがない家なので食糧保管をどのようにするかも、とても大事な私のミッションです！
玉ねぎの話に戻すと、日本では玉ねぎは風通しの良い場所で常温保存する野菜と私は認識しているので、それを考慮して茶色の皮を付けたまま販売していると思っています。茶色の皮でお茶を作る人もいると聞いたことがあるので、利用してる人もいるのかもしれませんね。
日本に居た時から茶色の皮を剥いてあるもしくは、調理後に余った状態では冷蔵保存をしていましたので、メキシコでも買ってきた玉ねぎは、とりあえず、すぐに冷蔵庫に入れてます。
この記事を読んでも、皮が付いていないメキシコの玉ねぎの保存は冷蔵庫や冷凍庫に保管するのが良さそうですから、これからも買い過ぎや買いだめしないように計画的に購入しようと思います。
まだ雨が降らないメキシコ・レオン。今年は水不足になるのでは？と懸念しています。暫くは、いつもより多めに飲み水を購入しておくことにします。熱中症にならないように気をつけて過ごします！
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